在嘉兴饮食行业里的老字号名店中，创办于一九三五年的陆稿荐酱鸭店是家喻户晓的。陆稿荐酱鸭店专营苏式风味的卤味熟食，拳头产品酱鸭肉质厚实呈棕红色，油润光亮、醇香扑鼻、咸甜适口。陆稿荐酱鸭店原位于市区北丽桥北堍东侧，东南两边面临大运河，西是北京路，北接北京路商店。

　　在民间，还流传着许多有关嘉兴陆稿荐酱鸭店的口头传说。其中一则故事说的是很早很早以前，仙人吕洞宾来到嘉兴，他看到这边的农家，家家户户都饲养着又健又壮的水鸭，吕洞宾便用仙草浸泡出汤料来烧制酱鸭，味道特别好。吕洞宾的配方就一直在嘉兴的农村流传，所以嘉兴人烧制的酱鸭味道都很好。后来，陆稿荐酱鸭店老板得到了这古老的配方，他还长年累月地把大锅内烧制酱鸭的陈汤越烧越香浓，酱鸭也越来越好吃。

　　嘉兴陆稿荐的创业老板黄富生在民国时期从江苏无锡来嘉兴谋生，因人地生疏，先在城北坛弄口摆熟食摊。夫妻俩平时勤勤恳恳，省吃俭用，多年后便有了一定的资金积累。一九三五年，黄富生就开起了陆稿荐酱鸭店。当时，无锡、苏州都有陆稿荐命名的食品店，但都以经营糕团为主。黄富生为了表示不忘家乡，也就用上了陆稿荐的店名。上世纪八十年代初，全国第二次文物普查工作时，我曾采访过陆稿荐的员工戴师傅等人，他们说：“黄富生老板待人厚道，他烟酒不沾，但在生意场上却很大方。养鸭户送到店里的活鸭，只要达标，他就可以多付钱，有时还要请送货人吃饭。反之，再低的价格，他也会把活鸭全部退还。黄老板常说，从活鸭到酱鸭，这是陆稿荐把的第一道关，从进货到烧制道道关口要把牢，这样一来嘉兴陆稿荐的金字招牌就不会褪色。”