南湖青少年
桐乡

桐乡市传统点心制作青年技能大赛举办

发布:2020/11/9 14:59:51   点击:6105
     11月8日上午,由嘉兴团市委主办,桐乡团市委和大麻镇团委承办,大麻镇海华村团支部协办的桐乡市传统点心制作青年技能大赛在大麻镇海华村文化广场成功举办。 

    皮薄馅厚的生煎包、软糯清甜的桂花蜜糖糕、松软清香的定胜糕、绵软香甜的驴打滚……来自11个乡镇街道的青年能手制作的传统糕点,在活动现场赚足了眼球,赢得了现场群众的阵阵好评。 

    前来免费品尝的群众作为比赛的大众评委,现场给12个作品进行了品评投票。经过激烈的角逐,来自大麻镇的姚佳燕获得了一等奖,梧桐街道的沈新强和乌镇镇的王美芳获得了二等奖。一等奖还将获得桐乡优秀青年岗位能手荣誉称号。 

    参赛者王美芳表示:“手艺之于传承人,不仅仅是营生的技艺,也不仅仅是名扬四海的荣誉,而是将传统融入现代的责任。”她为了使传统糕点得以更好地传承和发展,不拘一格,将传统与现代结合在她的糕点上,鹅头颈、双酿团、青团这些耳熟能详的传统糕点在她的手上如同焕发新春,既保留了传统糕点的制作手法,又融入了现代潮流的元素,让更多人品尝到源于乌镇泰丰斋的糕点艺术。   

    这些传承良久的糕点,让我们品尝到的不仅是美味还有文化传承,让这些舌尖上的美味更好的传承下来,更有活力的生存下来,不仅仅是是这些手艺人的执着,更是一种情怀,手艺人,用匠心传承美好。