皮薄馅厚的生煎包、软糯清甜的桂花蜜糖糕、松软清香的定胜糕、绵软香甜的驴打滚……来自11个乡镇街道的青年能手制作的传统糕点,在活动现场赚足了眼球,赢得了现场群众的阵阵好评。
前来免费品尝的群众作为比赛的大众评委,现场给12个作品进行了品评投票。经过激烈的角逐,来自大麻镇的姚佳燕获得了一等奖,梧桐街道的沈新强和乌镇镇的王美芳获得了二等奖。一等奖还将获得桐乡优秀青年岗位能手荣誉称号。
参赛者王美芳表示:“手艺之于传承人,不仅仅是营生的技艺,也不仅仅是名扬四海的荣誉,而是将传统融入现代的责任。”她为了使传统糕点得以更好地传承和发展,不拘一格,将传统与现代结合在她的糕点上,鹅头颈、双酿团、青团这些耳熟能详的传统糕点在她的手上如同焕发新春,既保留了传统糕点的制作手法,又融入了现代潮流的元素,让更多人品尝到源于乌镇泰丰斋的糕点艺术。
这些传承良久的糕点,让我们品尝到的不仅是美味还有文化传承,让这些舌尖上的美味更好的传承下来,更有活力的生存下来,不仅仅是是这些手艺人的执着,更是一种情怀,手艺人,用匠心传承美好。